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卤菜做法

简易版卤菜做法 菜鸟们赶快学起来!

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简易版卤菜做法 菜鸟们赶快学起来!搭配香料——炒香料——炒糖色——熬卤水——卤制....这样的复杂的制作过程对于厨房新手来说未免头大,所以呀,今天小编推荐1种比较简单的,适合菜鸟们制作的卤菜做法。

卤味怎么做?卤味做法步骤是怎样的?

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卤味怎么做?卤味做法步骤是怎样的?国内的餐饮品类众多,众多的餐饮美食的诱惑让很多消费者都难以抵挡,整个餐饮市场是一个庞大的创业商机。在餐饮市场中,卤味小吃是近几年非常火热的美食,市面上有着很多的网红卤味品牌每天生意都是非常火热。卤味是比较传统的美食,其实做起来并不难,关键的是卤料好不好,一份卤料多的有二三十种组成。那么,卤味怎么做?卤味做法步骤是怎样的?

自己在家做卤货,10种卤味的做法

人气:152

自己在家做卤货,10种卤味的做法!今天教大家几道卤菜的做法,色香味俱全,自己做干净又卫生,学会了不用去外面买了,味道绝对超赞。鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜。

家庭秘制卤菜做法,不炒糖色,不用老汤,简单易学,做好就能吃

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家庭秘制卤菜做法,不炒糖色,不用老汤,简单易学,做好就能吃!在北方地区,逢年过节的时候,家家户户都喜欢买上一点卤菜,上桌的时候直接装盘就可以,非常省事。卤菜既可以作为下酒菜,也可以作为吃米饭的配菜,无论是家里的老人还是孩子都可以吃,可以说是老少皆宜的美味。

9种热卖的美味卤味做法

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9种热卖的美味卤味做法食材:鸭头1000g、脾县豆瓣酱20g、八角2个、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、干辣椒3个、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽15g、蚝油10g、盐2g、糖5g、姜片适量、蒜片适量、高汤适量 

卤味做法大集锦,太难找了!

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卤味做法大集锦,太难找了!中途可以补些酱油调味,量要少,再卤半小时后可以关火,食用前可以浸泡一会儿,浸泡差不多了捞出切小块即可鸡腿4个,葱2根,食盐,酱油,八角,花椒,老抽,姜汁,麻椒,香叶,白果,白芷,茴香,黄酱,白糖,蜂蜜,植物油

教你秘制卤味做法,酱香味浓,光看着就好吃

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教你秘制卤味做法,酱香味浓,光看着就好吃!来道冰冰凉凉的猪五花肉片,开胃又很适合夏天的菜肴哦!绿花椰菜去除粗纤维切妥(可用削皮刀来削掉粗的纤维哦);蒜头及青葱切末;用3匙的薄盐酱油、1匙的蠔油、1匙的味醂、少许的香油、葱末及蒜末搅拌均匀做为酱汁煮一锅滚水 .   

大厨分享最全的秘制卤味做法!

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大厨分享最全的秘制卤味做法!卤是熟食行业经常接触到的一种制作方法,制作加工方法各不相同,各种香料的比例搭配也不一,这里只针对川式卤水的制作过程中,一些比较常见的问题,一些很容易忽略的问题同大家进行一下交流。

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